LE BALAFON

Une gastronomie variée vous attend au restaurant 

Nous vous proposons une cuisine d'une grande variété comprenant des mets raffinés et des plats de tous les jours,

ainsi que des recettes de saison innovantes selon les produits du marché

 

 

NOTRE CARTE

 

 

ENTRÉES

salade composée

salade avocat et crevettes

  PLATS

 

          

 

 

Filet de poisson au curry (13 EUROS)

Filet de poisson sauce curry accompagné de légumes de saison.

Poulet  au  lait de coco  et aux 3 poivres (13 EUROS)

Sous forme de curry ou de blanquette, lpoulet cuit dans le lait de coco est un vrai délice. 

 

Poisson braisé  (15 EUROS)

Poisson braisé accompagné de frites de bananes plantains

Mafé de boeuf ou de poulet (13 EUROS)

Le mafé est une sauce onctueuse à base de pâte d'arachide.

 

 

 

Bouillon de queue de boeuf au vin rouge (13 EUROS)

Morceaux de queue de boeuf mélangés avec des légumes et

des échalotes frites dans un bouillon de bœuf clair. 

Le Colombo (13 EUROS)

Plat traditionnel par excellence, réalisé à partir d’un mélange d’épices composé de

coriandre, de curcuma, de cumin, de moutarde, de girofle, de fenugrec et de poivre.

Le Ndolé (15 EUROS)

  Le ndolè est parfois comparé aux épinards pour sa similitude de couleur et de texture 

mais sa préparation en est tout à fait différente. Le Ndolé est composé de feuilles de 

legumes Camerounais.                                                                                                  

 

           Les feuilles sont préparées avec arachide, crevettes, poisson et viande fumés.                                                                                               

Le Yassa (13 EUROS)

Le Yassa est un plat à base d'oignons et de riz 

qui peut être accompagné de viande, de poulet ou de poisson...

Poulet Dg (15 euros)

C'est un ragoût de poulet servi avec des légumes (carottes, poivrons, poireaux etc.), dont des bananes plantains (ou « frites de plantains » dans le langage local). Son nom de DG vient de « Directeur Général » et signifierait que c'est un plat pour les personnes importantes.

DESSERTS

GOURMANDISES EXOTIQUES

Salade de fruits

Duo fraises ananas

Glaces

Nos horaires d'ouverture

Mercredi20:00 - 04:00
Jeudi20:00 - 04:00
Vendredi19:00 - 05:00
Samedi19:00 - 05:00
Dimanche22:00 - 04:00

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